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    常识大全 时间:2017-09-17 我要投稿

    双色球开奖号码 www.nsjl.net   中秋节月饼的起源【1】

      中秋节吃月饼相传始于元代。

      当时,中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治,纷纷起义抗元。

      朱元璋联合各路反抗力量准备起义。

      但朝庭官兵搜查的十分严密,传递消息十分困难。

      军师刘伯温便想出一计策,命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面,再派人分头传送到各地起义军中,通知他们在八月十五日晚上起义响应。

      到了起义的那天,各路义军一齐响应,起义军如星火燎原。

      很快,徐达就攻下元大都,起义成功了。

      消息传来,朱元璋高兴得连忙传下口谕,在即将来临的中秋节,让全体将士与民同乐,并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”,作为节令糕点赏赐群臣。

      此后,“月饼”制作越发精细,品种更多,大者如圆盘,成为馈赠的佳品。

      以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。

      一些地方还形成了很多特殊的中秋习俗。

      除了赏月、祭月、吃月饼外,还有香港的舞火龙、安徽的堆宝塔、广州的树中秋、晋江的烧塔仔、苏州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等。

      英语拼写为:mooncake(月亮蛋糕)。

      后来,朱元璋终于把元朝推翻,成为明朝的第一个皇帝,虽然其后满清占领中国,但是人们仍旧庆祝这个象征推翻异族统治的节日。

      相传我国古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。

      在民间,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的风俗。

      “八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。

      月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的象征,慢慢月饼也就成了节日的礼品。

      月饼,最初起源于唐朝军队祝捷食品。

      唐高祖年间,大将军李靖征讨匈奴得胜,八月十五凯旋而归。

      当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。

      高祖李渊接过华丽的饼盒,拿出圆饼,笑指空中明月说:“应将胡饼邀蟾蜍”。

      说完把饼分给群臣一起吃。

      南宋吴自牧的《梦粱录》一书,已有“月饼”一词,但对中秋赏月,吃月饼的描述,是明代的《西湖游览志会》才有记载:“八月十五日谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之义”。

      到了清代,关于月饼的记载就多起来了,而且制作越来越精细。

      月饼发展到今日,品种更加繁多,风味因地各异。

      其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。

      月饼象征着团圆,是中秋佳节必食之品。

      在节日之夜,人们还爱吃些西瓜等团圆的果品,祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。

      中秋节月饼的起源【2】

      月饼的由来,传说源于唐征突厥取胜,有西域商人贺以胡饼,李世民感慨道“应将胡饼邀蟾蜍”。

      此说无据,胡饼汉代已入中原,类于今天的馕。

      李世民不过是说胡饼之圆,近似月亮罢了,和月饼毫无关系。

      事实上,到南宋才有“月饼”一说,但属市卖食品,与中秋节无关,且很可能是蒸制的。

      南宋《武林旧事》一书对此有记载。

      并且,蒸制月饼至今仍在山东、河南等地流传。

      南宋吴自牧的《梦梁录》一书,已有“月饼”一词。

      但直到明代,才在《西湖游览志会》中有有关于中秋节吃月饼的确切记载。

      明代文学家田汝成在《西湖游览志余》中写道:“八月十五谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之意。

      明代史学家沈榜在《宛署杂记》中描述北京中秋月饼盛况时写道:“造面饼相遗,大小不等。

      饼 中以果为馅,巧名异状,有一饼值数百钱者。

      书中还介绍了当时的制作工艺,已经达到了很高的水平。

      北京皇宫中供月使用的月饼“从下至上直 径尺余,重有两斤。

      “饼”在古代是一类面食的总称,比如面条叫汤饼、索饼,馒头叫蒸饼、炊饼,水饺叫煮饼,凉面叫溲饼等。

      古人祭祀需用面食,以“饼”祭月,在所难免,比如宋代宫廷过中秋时就吃“宫饼”“小饼”“月团”。

      元代中亚技师大量进入中原,使起酥和提浆技术更加成熟并得到推广,这推动了月饼的普及。

      中秋节吃月饼的习俗据说起源于元代。

      当时,朱元璋领导汉族人民反抗元朝暴政,约定在八月十五日这一天起义,以互赠月饼的办法把字条夹在月饼中传递消息。

      渐渐地,中秋节吃月饼的习俗便在民间传开来。

      后来,朱元璋终于推翻元朝政权,成为明朝的开国皇帝。

      虽然后来历史又发展至清朝,但人们用月饼庆祝中秋的习惯已经保留并传承了下来。

      一般认为,早在殷、周时期,江浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”,这通常被认为是我国月饼的始祖。

      后来张骞出使西域时,又引进了芝麻、胡桃,为月饼的制作增添了辅料,这是便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼,名曰“胡饼”。

      唐代时,“胡饼”的名称开始在民间逐渐流传开来。

      到了宋代,月饼又有“荷叶”“金花”等雅称。

      宋代以后,制作月饼不仅讲究味道,而且在饼面上设计了各种各样与月宫传说相关的图案。

      清代时,月饼的制作工艺又有了较大的提高,品种也不断增加,祭月月饼到处都有。

      民俗专家表示,随着时代的演变,月饼的品种和花样也越来越多。

      其中,比较常见的广式、京式、苏式、潮式月饼等,广为我国南北各地的人们所喜爱。

      而诸如冰皮月饼、水晶月饼、冰淇林月饼等新花样和口味则更多地被年轻人所接受

      中秋节月饼的起源【3】

      月饼,在我国有着悠久的历史。

      据史料记载,早在殷、周时期,江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”,此乃我国月饼的“始祖”。

      汉代张骞出使西域时,引进芝麻、胡桃,为月饼的制作增添了辅料,这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼,名曰“胡饼”。

      唐代,民间已有从事生产的饼师,京城长安也开始出现糕饼铺。

      据说,有一年中秋之夜,唐太宗和杨贵妃赏月吃胡饼时,唐太宗嫌“胡饼”名字不好听,杨贵妃仰望皎洁的明月,心潮澎湃,随口而出“月饼”,从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。

      北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”,民间俗称为“小饼”、“月团”。

      苏东坡有诗云:“小饼如嚼月,中有酥和怡。

      宋代的文学家周密,在记叙南宋都城临安见闻的《武林旧事》中首次提到“月饼”之名称。

      到了明代,中秋吃月饼才在民间逐渐流传。

      当时心灵手巧的饼师,把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上,使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。

      明代田汝成《西湖游览记》曰:“八月十五日谓中秋,民间以月饼相送,取团圆之意。

      清代,月饼的制作工艺有了较大提高,品种也不断增加,供月月饼到处皆有。

      清代诗人袁景澜有一首颇长的《咏月饼诗》,其中有“入厨光夺霜,蒸釜气流液。

      揉搓细面尘,点缀胭脂迹。

      戚里相馈遗,节物无容忽……儿女坐团圆,杯盘散狼藉”等句,从月饼的制作、亲友间互赠月饼到设家宴及赏月,叙述无遗。

      中秋节月饼的起源【4】

      月饼最初起源于唐朝军队的祝捷食品。

      唐高祖年间,大将军李靖征讨匈奴得胜,八月十五凯旋而归。

      当时有位经商的吐蕃人向唐朝皇帝献饼祝捷。

      高祖李渊接过华丽的饼盒,拿出圆饼,笑指空中明月说:“应将胡饼邀蟾蜍。

      说完把饼分给群臣一起吃。

      从此中秋吃月饼的习俗便形成了。

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