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  • 彩票漏洞软件:中秋月饼小故事

    常识大全 时间:2017-09-17 我要投稿

    双色球开奖号码 www.nsjl.net   中秋月饼小故事【1】

      月饼最初是在家庭制作的,清袁枚在《隋园食单》中就记载有月饼的做法。

      到了近代,有了专门制作月饼的作坊,月饼制作越来越精细,馅料考究,外型美观,在月饼的外面还印有各种精美的图案。

      以月之圆兆人之团圆,以饼之圆兆人之常生,用月饼寄托思念故乡、思念亲人之情,祈盼丰收、幸福,成为天下人们的心愿。

      月饼还被用来当做礼品送亲赠友,联络感情。

      沈榜在《宛署杂记》中记述了明代北京中秋制作月饼的盛况:坊民皆“造月饼相遗,大小不等,呼为月饼。

      以果为馅,巧名异状,有一饼值数百钱者。

      心灵手巧的制饼工人翻新出奇,月饼上做出各种花样。

      清代,中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗,且制作技巧越来越高。

      清人袁枚《随园食单》介绍道:“酥皮月饼,以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅,食之不觉甜而香松柔腻,迥异寻常。

      北京的月饼则以前门致美斋所制为第一。

      遍观全国,已形成京、津、苏、广、潮五种风味系列,且围绕中秋拜月、赏月还产生了许多地方民俗,如江南的“卜状元”:把月饼切成大中小三块,叠在一起,最大的放在下面,为“状元”;中等的放在中间,为“榜眼”;最小的在上面,为“探花”。

      而后全家人掷骰子,谁的数码最多,即为状元,吃大块;依次为榜眼、探花,游戏取乐。

      民国年间,以南京月饼市场为例,是广式、苏式和本地产“三分天下”,广式的馅料以火腿、枣泥、椰蓉等为主,厂商以冠生园为首,其次有大三元、康乐园等。

      著名的苏帮厂商有小苏州、太平村、稻香村,在广告制作上颇具海派特色,爱搞噱头;苏式月饼质量不逊于广帮,价格则较之便宜,故而节后盘点,财源滚滚胜于广帮。

      广帮的顾客是达官贵人、豪商巨贾;苏帮的顾客多为小康人家;而广大普通市民则乐趋本帮,虽然其馅料不过是荤五仁、素椒盐两种,全市100多家本帮点心铺店容店貌亦老气横秋,不布置橱窗,但都靠质量和诚信及价廉赢得顾客盈门,市场份额相对广帮、苏帮而言有过之而无不及。

      中秋月饼小故事【2】

      中秋节吃月饼相传始于元代。

      当时,中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治,纷纷起义抗元。

      朱元璋联合各路反抗力量准备起义。

      但朝庭官兵搜查的十分严密,传递消息十分困难。

      军师刘伯温便想出一计策,命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面,再派人分头传送到各地起义军中,通知他们在八月十五日晚上起义响应。

      到了起义的那天,各路义军一齐响应,起义军如星火燎原。

      很快,徐达就攻下元大都,起义成功了。

      消息传来,朱元璋高兴得连忙传下口谕,在即将来临的中秋节,让全体将士与民同乐,并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”,作为节令糕点赏赐群臣。

      此后,“月饼”制作越发精细,品种更多,大者如圆盘,成为馈赠的佳品。

      以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。

      中秋月饼小故事【3】

      相传我国古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。

      在民间,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的风俗。

      “八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。

      月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的象征,慢慢月饼也就成了节日的礼品。

      中秋月饼小故事【4】

      “月饼传信息”一说。

      相传元朝未年,统治者的残暴统治引起了广大人民的普遍憎恨,到处都在酝酿起义和反抗。

      统治者为了维护自己的统治,防止人民造反,规定民间不准私藏铁器,只准十家人合用一把菜刀。

      农民起义领袖张士诚在中秋节时,将中秋起义的时间写在纸条上,夹在月饼里送给各家各户。

      人们掰开月饼见到纸条,就纷纷拿起菜刀,聚集起义,掀起了反抗元朝统治者压迫的高潮。

      为了纪念这次起义,人们每年八月十五便吃月饼且相沿成习。

      所以,今天的苏式月饼中还夹一长小方纸,只不过是在底面,而不是中间。


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