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  • 体彩大乐透走势图:餐厅店庆活动的策划方案

    方案 时间:2018-08-16 我要投稿

    双色球开奖号码 www.nsjl.net   餐厅店庆是提高餐厅品牌知名度、改善餐厅服务形象、增加餐厅企业竞争力、提升餐厅经营销售利润的绝好时机,也是餐厅回馈消费者信任和支持、增强餐厅员工凝聚力和向心力、宣传餐厅企业文化的绝好时机,因此,值此餐厅经营X周年之际,餐厅特推出如下餐厅店庆活动策划方案。

      一、餐厅店庆活动目的

      增加餐厅品牌影响力,提升餐厅知名度和美誉度;提升餐厅形象,增加餐厅竞争力;加强餐厅员工的企业忠诚度和向心力;提高全员服务意识、工作积极性;展现餐厅文化底蕴,进一步提升餐厅的企业文化;提升餐厅销售额,增加利润;为2011年更好的发展打下良好的基础。

      二、餐厅店庆活动时间

      20XX年XX月XX日至20XX年XX月XX日,共计10天。

      三、餐厅店庆活动地点

      XXXX餐厅

      四、餐厅店庆活动参与人员

      餐厅全体员工、餐厅新老顾客

      五、餐厅店庆活动主题

      提升顾客满意度、增强员工凝聚力、扩大品牌影响力

      六、店庆活动内容

      一)外部顾客活动

      1、打折促销

      1)每日推出一款特价菜,每日不重样。

      2)随顾客所点菜品加赠部分菜品,如当次消费满100元,加赠2碟凉菜;满200元加赠4碟凉菜等;

      3)打折,这是一个迅速提高销售额的法宝,建议适当打折刺激消费。

      2、赠送礼品

      有计划发放餐厅店庆纪念品、小礼物,增强与客人亲近感,扩大宣传面。餐厅统

      一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方,如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等,按桌发放。

      3、抽奖活动——“品美食、中大奖、游广州”

      凡是于12日至21日店庆期间,当日当次消费满150元以上的 顾客均可以参加。每店设立一等奖2名,奖励“广州一日游”,餐厅统一组织,中奖顾客食宿住行完全免费;二等奖11名,奖店庆红包1个,现金100元;三等奖100名,奖店庆红包1个,现金5元。

      二)内部员工活动

      1、服务大比武

      12月12前各店召开动员大会;13日至22日服务员之间开展“服务大比武”竞赛,在大厅设立一个专门版面,每日评出“当日服务最优之星”,并给予物质奖;

      2、内部征文——“我的选择——XXX餐厅”

      要求:1)题材围绕微山湖餐厅所发生的事情,可以是工作经历、感想、看法、寄语等。2)体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。3)截止时间为9月18日。希望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名,奖金200元;二等奖2名,奖金100元;三等奖5名,奖金50元。并进行集中展出。

      七、店庆活动推广

      在信息发达的现代社会,媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。餐厅根据不同媒体有不同媒体受众的特点,合理进行自己的市场定位和目标客户的定位,合理的选择媒体投放广告,不可片面追求覆盖率,造成广告的浪费。

      一)餐厅外部广告推广

      1、人流量集中的地方,火车站,公交车站等,做户外广告。

      2、报纸《南方都市报》、广州本地电视台也要进行宣传。

      3、并进行传单发放。

      4、在线网络宣传(电子优惠卷等)。

      二)餐厅内部产品宣传

      1、在推行传统餐饮的同时,推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

      2、绿色家宴。随着生活水平的提高,人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱,而是吃“绿色”,吃 “健康”。绿色家宴的推出,无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上,力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚,使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上,注重菜肴的营养搭配,平衡膳食,满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。

      3、中秋季节是滋补的好时候,建议引进高档营养滋补菜品。

      三)餐厅企业文化宣传

      1、借餐厅店庆之机,向消费者宣传餐厅的企业文化,增强餐厅在目标消费者中的影响力。12日至21日店庆期间,设立大型宣传板,上面张贴餐厅的精神口号,广州风景图片,火锅的制作流程,餐厅图片资料,餐厅员工寄语等,让顾客把“吃”当作一种享受,使顾客乐而忘返。

      2、餐厅前厅现场气氛,包括灯光、音响、海报、POP等。

      八、餐厅店庆现场布置

      一)现场布置条件准备

      氢气球、条幅、餐厅吉祥物、大型宣传海报、宣传单、展板、POP(各种张贴画)、礼仪小姐、纪念品等。

      二)餐厅店外现场效果

      氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞;吉祥物热情向你招手;楼体外打出“11周年店庆”醒目标和优惠项目的大条幅,以及供应商的祝贺单位的条幅;进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌;礼仪小姐发放餐厅店庆纪念品;整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品位的节日氛围,消费者从门前一过,就会被这种气氛所吸引。

      三)餐厅店内现场效果

      服务员穿戴整齐,面带微笑,热情洋溢;总台服务细致耐心;地面光可鉴人;桌椅一尘不染;餐厅各种宣传资料随手览阅;灯光明亮柔和;音乐如高山流水;绿色盆景赏心悦目;顾客从进店时刻起,即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕,还可以参与抽奖,并赠送纪念品。

      九、费用预算

      1、氢气球 1500元

      2、纪念品 1000元

      3、条幅 200元

      4、宣传资料海报 500元

      5、广州一日游 2200元

      6、内部竞赛 1650元

      7、广告费用 10000元

      8、合 计 17050元

      十、效果分析

      1、宣传造势,五店联合店庆,气势宏大,让消费者产生强烈的记忆感,引起良好的口碑宣传,提高餐厅的知名度和美誉度。

      2、店内外造型富有人情味,服务周到,能提升目标消费者的本企业 忠诚度。

      3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛,能极大的增强本餐厅员工的企业归属感和向心力,提高工作积极性 。

      4、通过促销,提升餐厅营业额。

      5、本次活动规模大、而费用相对低廉,能取得事半功倍的效果,形成大的轰动效应。

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